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    陳財普洱茶

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    首頁 喝茶 六種普洱茶的經典香味

    六種普洱茶的經典香味

    普洱茶是茶類中最為獨特茶葉,它經長期擺放會變得更加陳香。但很多人都分不清別人說的普洱茶香氣是什么東西,今天這個話題就從不同維度來詳細的解釋下。首先我們仔細的研究下中國漢字的博大之處: “氣”和“味…

    普洱茶是茶類中最為獨特茶葉,它經長期擺放會變得更加陳香。但很多人都分不清別人說的普洱茶香氣是什么東西,今天這個話題就從不同維度來詳細的解釋下。首先我們仔細的研究下中國漢字的博大之處:

    “氣”和“味”

    “味”的基本詞義是舌頭嘗東西所得到的感覺、鼻子聞東西所得到的感覺,引申為情趣、體會。在中藥中也可作為量詞使用,如五味藥。

    “氣”和“味”基本的解釋了,那么什么是“香”,解釋為:氣味好聞。根據以上的字解釋,組合起來的普洱茶香(香氣、香味)還是不清楚,不急,我們現在從人的器官感受去區分,“口腔”——味覺和“鼻子”——嗅覺。那么只要區別了這兩個器官感受,那么普洱茶到底是喝那種香我想你應該是清楚了,不過有的普洱茶香是兩個器官都有香。

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    普洱茶因制作工藝手法、選料及茶區不同,香味上分有樟香味、蘭香味、荷香味、棗香味、蜜香味、蜜蘭香味,公認最好香味是蜜蘭香味。普洱茶從茶湯香味香氣上來說,又分有表層香味、湯味香、湯底香、冷杯香、回味香、葉底香。

    1、表層香味(鼻子):在開水一沖泡下去時,泛起茶香,有時候會特別蓋住蓋碗蓋子、茶壺壺蓋,悶上一小會,然后打開狠狠嗅上一口,頓時濃郁香氣撲鼻而來。普洱茶茶湯表層香味是普洱茶本身茶性所決定,不能根據茶香來判定茶葉茶性好壞。

    2、湯味香味(口腔):湯味香味和茶湯表層香味有近似之處,但湯味香味不是聞出來,而是通過入口喝出來的,最明顯的是易武茶。這種茶湯香氣不能用口齒生香來形容,它非常細膩悠遠,它被茶湯包裹著,含蓄不露,只能通過一小口細細品飲,會發現若隱若現感覺。

    3、湯底香(鼻子):湯底香味是老茶客、老茶人最愛,注意觀察,就會發現老茶客、老茶人在喝普洱茶時,杯子不會放下,時不時在杯子還燙著時,聞最后一丁點茶湯所顯香氣,實是妙趣橫生。

    4、冷杯香味(鼻子):冷杯香也叫杯底香,和湯底香味緊密聯接在一起,冷杯香是品茗杯中,茶湯喝盡后,散發出幽幽、若有似無,綿綿密密,等你想用力去聞,就會不見,你若心安,則會顯露。杯底冷香味有時候似春雨綿綿,無處不在。有時似水中魚兒,倏忽不見。

    5、回味香味(大腦):回味香味就顯得有點玄妙,是一種回憶中的香味,每個人有每個人不同喝茶感受,如有些人再次喝一款茶時,未等茶葉泡散開,就會驀然記起這是什么茶一般。

    6、葉底香氣(鼻子):葉底香氣分為兩種,一種是熱嗅,一種是冷嗅,一般好的普洱茶生茶,冷了之后的葉底是會帶植物的清香。熱嗅一般用來看熟茶,一般時間不夠的熟茶都會帶渥堆味和一些雜味。

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    作者: ci187130

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